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17岁少年双目失明,因只吃“垃圾食品”

2019-09-06

    近日,一个特别的案例刊登在《Annals of Internal Medicine》杂志上吸引了很多人关注,也警醒着青少年应减少垃圾食品的摄入。17岁英国少年因极致挑食,在7年时间内只吃垃圾食品而导致严重营养不良,最终双目失明。医生对此病症诊断为一种新定义的饮食失调症,称为回避限制性食物摄取症(ARFID)。

    从小学开始这位少年便开始了他的“垃圾食品”之旅,他告诉主要研究者Denize Atan博士:“每天的一日三餐,都在吃薯条,点心,白面包,加工过的火腿片和香肠。”直到14岁,他迎来了“挑食”的第一个麻烦。他开始向家庭医生抱怨,身体经常出现疲倦的状态。但当时家庭医生却将他判定为一个健康的“挑食者”,并不需要服用任何药物,但需要注意膳食均衡。为了避免他的“挑食”造成营养不良,医生还是开了维生素B12注射液帮其恢复健康。在之后的一年里,尽管少年接受了维生素B12的治疗,但饮食习惯还是一如往常,整日与垃圾食品为伍。

    直到有一天,他感觉到自己好像听不太清楚近距离的人说话了,这也意味着他的病情恶化了。让人震惊地是,并不仅仅是听力受损,视力也出现了问题!由于患有饮食失调症,他难以改变自己的饮食选择,以至于在他坚持吃垃圾食品的第7年,病情持续恶化,最终导致双目永久性失明!

    令人痛心的案例让研究人员极度好奇,是什么原因导致其失明的?于是,研究人员首先对其视觉神经进行了观察,扫描发现其视神经没有病变,并且基因检测也并没有发现与失明相关的遗传性。接着,研究人员对他的血液进行了进一步的测试,发现他的血细胞处于持续扩大的状态,并且体内的甲基丙二酸的水平也超出标准水平。这些数据证明了他身体中的维生素B12处于严重缺乏的状态。

    让人惊讶的是,这位少年的身高和体重均在正常范围内,并且他也无不良嗜好,不喝酒不吸烟更没有接触过毒品。但由于其极度嗜好垃圾食品而导致身体代谢测试中显示,其体内铜和硒含量低,锌含量高,维生素D水平极低,骨密度低等健康不良的指标。

    “之前大众媒体往往强调垃圾食品与肥胖、心脏健康有关,但这是我们第一次了解到,垃圾食品所引起的营养不良也会永久性地损害神经系统,特别是视力。”研究人员在报告中写到。“如果能够早日发现其患有营养性视神经病变,还是有希望挽救其视力,但现在为时已晚。”

参考资料:

[1] Blindness Caused by a Junk Food Diet

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